Épisode 13
Saison 2 / Épisode 13
Culture
Variete
Goûter local
Épisode 1
Marc-Antoine Lacasse cuisine les courgettes de la Récolte de la Rouge.
Épisode 2
Olivier Robillard cuisine les légumes des Jardins Kaizen.
Épisode 3
Julie Désilets cuisine les petits fruits de la Ferme Métayer.
Épisode 4
Philip Doucet cuisine les produits des Fromagiers de la Table ronde.
Épisode 5
Le chef Richard Whittick cuisine les œufs de caille du Domaine du Poussin.
Épisode 7
La cheffe Maria Quintero cuisine les saveurs explosives de L’Arrache Gueule.
Épisode 8
Le chef Bruno Léger cuisine un plat zéro déchet avec les Champignons du Versant.
Épisode 9
Le chef exécutif Ian St-Pierre Brinkmann cuisine les produits Intermiel.
Épisode 10
La cheffe et styliste culinaire Mélanie Marchand cuisine le feta de Lait Charbonneau.
Épisode 11
Le chef Cédric Brind’Amour cuisine l’agneau de la Ménagerie d’Annie.
Épisode 12
Le sommelier Alexandre Meilleur met en valeur les plantes des Jardins des 5 sens.
Épisode 13
Le chef Benoit Brunet cuisine la viande de la Ferme Guayclair.
À propos de l’épisode
Marie-Noëlle rencontre Stéphane Guay, propriétaire de la Ferme Guayclair, une entreprise familiale reconnue pour son bœuf biologique élevé avec soin. Le chef-propriétaire Benoit Brunet, du restaurant Le Géraldine, relève ensuite le défi de mettre en valeur cette viande locale dans une assiette savoureuse et authentique.
