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Le Cuisinier locavore

Date de début: 2021-04-15 04:00:00 Date de fin: 2021-05-16 04:00:00

Le Cuisinier locavore

Saison 1

9. Le cerf rouge

DISPONIBLE SUR LE WEB POUR :  2 jours et 16 heures  2 j et 16 h

Le cuisinier Maxime Lizotte nous propose une série d'émissions culinaires nourrissant les connaissances des téléspectateurs sur la question de la consommation locale. En allant à la rencontre des producteurs de chez nous, il découvre les aliments d'ici avec lesquels il cuisine des recettes savoureuses. Cette semaine, le cerf rouge.

Invité(es) : Gaétan Lehoux, propriétaire, La ferme Jasmyr

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À propos

Le cuisinier Maxime Lizotte nous propose une série d’émissions culinaires nourrissant les connaissances des téléspectateurs sur la question de la consommation locale. En allant à la rencontre des producteurs de chez nous, il découvre les aliments d’ici avec lesquels il cuisine des recettes savoureuses.

Prochaine(s) diffusion(s) :

Mardi à 17h30
Mercredi à 18h

Équipe

Maxime Lizotte

Maxime Lizotte

Animateur et producteur au contenu

Après avoir complété ses études à L’École Hôtelière de la Capitale, tout en travaillant dans divers établissements gastronomiques et bistronomiques, Maxime Lizotte poursuit son apprentissage dans les meilleures cuisines de Québec. Il se passionne pour les plantes sauvages du Québec. Il mène des recherches sur les grandes techniques de fermentation. Ses recherches et son style culinaire l’ont d’ailleurs amené à représenter la cuisine autochtone du Québec de l’autre côté de l’Atlantique.

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