Louis Ménard nous reçoit dans son magnifique décor à Ste-Marie-de-Blandford situé entre l’autoroute 20 et le fleuve St-Laurent. Il nous présente son projet, auquel le slogan colle merveilleusement bien, à La Ferme Trotteuse, on déguste chaque seconde. La grande particularité, comme son nom le laisse présager, cette ferme maraîchère toute jeune, 5 ans a pour particularité de ne pas utiliser des moyen conventionnels pour le travail aux champs. Elle utilise des chevaux de traite qui sont jumelés à des machineries des années 1900. En vrai retour dans le temps.
L'objectif de l'émission est d'offrir une vision positive et transparente de l’agriculture biologique, locale et régionale par le biais de portraits des intervenants, producteur-trices, étudiant-es, professeur-es, spécialistes du milieu. Elle permettra aussi aux téléspectateurs de comprendre les principes, les enjeux et les innovations de l’agriculture dite bio en y associant des visages et témoignages de gens de la région.
