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Quartier de l’innovation de Montréal

Date de début: 2019-09-09 04:00:00 Date de fin: 2019-09-10 04:00:00

Quartier de l’innovation de Montréal

Saison 1

6. Agroalimentaire

Damien discute restauration et alimentation avec Kimberly Lallouz, une cheffe qui se démarque par sa cuisine inventive et accessible. Il rencontre Nadia Lahrichi de OCNI, compagnie spécialisée dans l’innovation culinaire et William Walcker, cofondateur de Näak, fabriquant de barres faites à base de grillons. Damien s’entretient avec Marie Amiot, de La Factry, une école des sciences de la créativité et organisme à but non lucratif.

Invité(es) : Marie Amiot, Présidente directrice générale et cofondatrice, Factry Miguel Aubouy, Poète de l’innovation Nadia Lahrichi, Présidente, OCNI Kimberley Lallouz, Chef, restauratrice et entrepreneure William Walcker, Co-fondateur, Näak

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À propos

Le directeur général du Quartier de l’innovation, Damien Silès, fait découvrir les acteurs hétéroclites de l’innovation montréalaise lors d’une marche à travers ce territoire de 3km². Discussions avec des personnalités sur des thèmes variés trop peu abordés dans le milieu. On découvre à la fois des lieux importants du Quartier et les grands influenceurs qui contribuent à le bâtir. Invités, Valérie Plante, Philippe Dubuc, Fabrice Brunet, Kimberly Lallouz, Séléna Lu, Pierre Fitzgibbon (Éric Caire – Environnement).

Prochaine(s) diffusion(s) :

Mardi à 1h et 22h
Mercredi à 2h, 11h30, 15h30 et 20h30
Jeudi à 14h
Vendredi à 0h, 11h et 18h
Samedi à 11h30
Dimanche à 1h30

Équipe

Damien Silès

Damien Silès

Idéateur et animateur

Doté d’une solide formation en commerce international, Damien Silès occupe depuis 2014 le poste de directeur général du Quartier de l’innovation de Montréal. Il a auparavant été directeur général de la Société de développement social de Ville-Marie, qu’il a fondée en 2008. L’action qu’il a menée à la barre de cet organisme a été saluée par les médias et lui a valu d’être nommé à deux reprises Personnalité de la semaine La Presse/Radio-Canada. Il a également été directeur du membership et des ventes à la Chambre de commerce du Grand Montréal.

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