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Zone boréale

Date de début: 2020-06-03 04:00:00 Date de fin: 2020-09-14 04:00:00

Zone boréale

Saison 1

9. Les traditions culinaires autochtones

DISPONIBLE SUR LE WEB POUR :  6 semaines  6 sem.

Les traditions culinaires autochtones sont plus complexes et variées que l'on pourrait le penser. L'agriculture était déjà pratiquée chez certains peuples avant même l'arrivée des Européens. Discussion avec une chef cuisinière autochtone, un historien et un influenceur culinaire.

Invité(es) : Jensy Grégoire et Mathieu Fraser, chefs de formation Éric Tremblay, historien

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À propos

La forêt boréale du Québec laisse place à un grand voyage gastronomique. À travers nos lacs et nos rivières, nos plaines et nos montagnes, nos champs et nos forêt. C'est un rendez-vous avec NOTRE terroir. Suivez-moi, on part à la découverte de la Zone boréale.

Prochaine(s) diffusion(s) :

Lundi à 11h
Samedi à 11h

Équipe

Nancy Ouellet

Nancy Ouellet

Animatrice et productrice au contenu

Avec une majeure en Anthropologie et une mineure en Gestion du développement touristique, Nancy arrive à analyser l’être humain sous tous ses aspects et à le comprendre dans son univers social.

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