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Zone boréale

Date de début: 2020-06-03 04:00:00 Date de fin: 2020-09-14 04:00:00

Zone boréale

Saison 1

3. Les saveurs de la forêt boréale

DISPONIBLE SUR LE WEB POUR :  5 semaines et 3 jours  5 sem. et 3 j

On retrouve sur le marché des produits forestiers comme des champignons sauvages, du thé du labrador ou d'autres épices issues de la forêt boréale… Mais ces produits, il faut partir à la chasse pour les trouver et les récolter! Rencontre d'un cueilleur, d'un chef cuisinier et d'un passionné d'agroforesterie.

Invité(es) : Luc Godin, biologiste et cueilleur, Champignon boréal Jonathan Grenon, chef, restaurant O'Batillage Dustin Roy, passionné d'agroforesterie

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À propos

La forêt boréale du Québec laisse place à un grand voyage gastronomique. À travers nos lacs et nos rivières, nos plaines et nos montagnes, nos champs et nos forêt. C'est un rendez-vous avec NOTRE terroir. Suivez-moi, on part à la découverte de la Zone boréale.

Prochaine(s) diffusion(s) :

Vendredi à 14h30 et 18h30
Samedi à 11h
Lundi à 20h
Mardi à 14h
Mercredi à 22h

Équipe

Nancy Ouellet

Nancy Ouellet

Animatrice et productrice au contenu

Avec une majeure en Anthropologie et une mineure en Gestion du développement touristique, Nancy arrive à analyser l’être humain sous tous ses aspects et à le comprendre dans son univers social.

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