Article lié à l'émission : MANGER SANTÉ : GUIDE SIMPLIFIÉ
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L’alimentation optimale pendant la grossesse

 

Potage super maman

 

Ingrédients pour 4 portions

- 1 oignon moyen émincé
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 c. à soupe de gingembre râpé
- 1 c. à thé de poudre de cari
- 1 tasse de lentilles cuites
- 1 petit chou-fleur coupé en fleurons
- 2 courgettes coupées en rondelles
- 6 à 8 tasses de bouillon de poulet maison
- 1 tasse de noix de cajou
- 2 c. à soupe de persil
- Le jus de 1 citron
- 4 c. à soupe de graines de chanvre
- 1 c. à soupe de sirop d’érable

 

Potage super maman

 

Instructions

1. Dans une grande casserole, faire sauter l’oignon, l’ail et le gingembre dans un peu d’huile de coco ou d’huile d’avocat jusqu’à ce que l’oignon commence à être translucide.
2. Ajouter le cari et laisser les parfums se développer pendant environ 1 minute.
3. Ajouter les lentilles, le chou fleur, les courgettes et bien mélanger.
4. Couvrir de bouillon de poulet et porter à ébullition.
5. Baisser le feu et laisser mijoter environ 10 minutes.
6. Ajouter les noix de cajou, le persil, le citron, le chanvre et le sirop d’érable et mélanger.
7. Verser le tout dans le bol du mélangeur et mélanger jusqu’à obtention d’un potage lisse dont la consistance est bien homogène.
8. Verser dans des bols à soupe et garnir de persil frais et de graines de chanvre.

Cette recette peut être doublée et congelée.

 

Smoothie maternité

 

Ingrédients pour 2 portions

- 2 tasses de lait de pois
- 1 banane
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 3 c. à soupe de baies de goji
- Une poignée d’épinards
- 1 tasse de bleuets
- 1 c. à soupe de poudre de cacao cru
- 1 c. à soupe d’huile de coco
- 3 c. à soupe de sirop d’érable

 

Smoothie maternité

 

Instructions

1. Déposer tous les ingrédients dans le bol du mélangeur et mélanger à haute vitesse jusqu’à obtention d’un smoothie lisse dont la consistance est bien homogène.
2. Servir immédiatement ou garder au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.

 

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